2018

Secretum Branco

CASTAS: Arinto (Pedernã). COR: Amarelo citrino com reflexos verdes. AROMA: Invulgarmente intenso, complexo, mineral com notas de toranja e de madeira muito bem integrada e de alta qualidade. SOLO: Xisto. Altitude da vinha 500 metros. CLIMA: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. BOCA: Surpreendentemente amplo, cheio de volume, concentração e com uma acidez ampla também, mas que resulta elegante, fresco e muito equilibrado. BOCA (FINAL): Muito longo e persistente. PRATOS: Por identidade, pratos de cozinha sofisticada, com frescura; e por oposição, pratos de cozinha em que a intensidade e a gordura necessitem de equilíbrio e de acidez, que este vinho aporta.