2018

Secretum Branco

CÉPAGES: Arinto (Pedernã). COULEUR: Amarelo citrino com reflexos verdes. ARÔME: Invulgarmente intenso, complexo, mineral com notas de toranja e de madeira muito bem integrada e de alta qualidade. TERROIR: Xisto. Altitude da vinha 500 metros. CLIMAT: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. BOUCHE: Surpreendentemente amplo, cheio de volume, concentração e com uma acidez ampla também, mas que resulta elegante, fresco e muito equilibrado. BOUCHE (FINALE): Muito longo e persistente. ACCOMPAGNEMENT: Por identidade, pratos de cozinha sofisticada, com frescura; e por oposição, pratos de cozinha em que a intensidade e a gordura necessitem de equilíbrio e de acidez, que este vinho aporta.